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Articoli, Processi, Tecnologie ed Impianti

La cavitazione idrodinamica: meccanismo, potenzialità e applicazioni nell’industria agroalimentare

Di Redazione / 2024-12-20

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Materie Prime, Prodotti ed Alimentazione

Cibo e salute: un manifesto per il futuro dell’Europa

Di Redazione / 2024-12-16

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Materie Prime, Prodotti ed Alimentazione

La crusca di frumento: un sottoprodotto ricco di potenziale

Di Redazione / 2024-12-14

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Articoli, Materie Prime, Prodotti ed Alimentazione

Innovazione nei legumi: fermentazione ed enzimi per prodotti plant-based simili ai caseari

Di Redazione / 2024-12-11

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Materie Prime, Prodotti ed Alimentazione

Resistenza agli antibiotici nelle verdure: una sfida per la sicurezza alimentare e un appello alla responsabilità del settore

Di Redazione / 2024-12-10

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Materie Prime, Prodotti ed Alimentazione

Bevanda analcolica a base di farro monococco: innovazione e salute

Di Redazione / 2024-12-05

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Materie Prime, Prodotti ed Alimentazione

Bevande probiotiche e ricche di composti bioattivi con L. plantarum

Di Redazione / 2024-12-03

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Materie Prime, Prodotti ed Alimentazione

Innovazione sui prodotti ed economia circolare: il potenziale delle bucce di mandorla

Di Redazione / 2024-12-02

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Articoli, Materie Prime, Prodotti ed Alimentazione

Yogurt vegetali: migliorare la texture per conquistare il mercato

Di Redazione / 2024-11-29

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Articoli, Materie Prime, Prodotti ed Alimentazione

🌿Fermentazione lattica: innovazione sostenibile per bevande funzionali dal sapore unico 🍶

Di Redazione / 2024-11-26

🌿Fermentazione lattica: innovazione sostenibile per bevande funzionali dal sapore unico 🍶 Leggi l'articolo »

Articoli, Materie Prime, Prodotti ed Alimentazione

Contaminazione da micotossine nei Legumi: il ruolo chiave della fermentazione nella sicurezza alimentare

Di Redazione / 2024-11-22

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Prodotto mercato e conformità

PSA e benessere animale: il settore suinicolo italiano al bivio

Di Redazione / 2024-11-20

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